Jaleo

Jaleo

Bar de tapas

Como NO todos ustedes saben a mis 31 años estoy acabando mi carrera en la Universidad Anáhuac en convenio con Le Cordon Bleu, llamada Dirección de Restaurantes (aunque en mi muy humilde opinión se debería de llamar “Administración y Dirección de Empresas en A y B “(Alimentos y Bebidas) ya que nos abriría mucho mas campo laboral, pero solo es mi opinión ) ¿Por qué a esta edad? Pues porque gracias a Dios la vida me dio la oportunidad, porque puedo y lo más importante: porque se me dio la RECHINGADA gana, y si, lo que pasa es que romper paradigmas es algo que se me da naturalmente, por simple deporte se me da y creo que la vida es tan corta como para andarse preocupando por seguir patrones y modelos que la “sociedad” impone por una pendeja adicción al control, y al mismo tiempo pánico a la incertidumbre. Los paradigmas etiquetan a la gente cual reses y ponen barreras ¡MALDITA SEA! Jajajajajaja bueno “Anyways” como ya estoy en las últimas de la carrera, estoy haciendo mi servicio social en la Junta de Asistencia Privada del Distrito Federal en un programa que se llama México Sonríe así que mi sábado empezó como a las 8 de la mañana, me disfrace de “Patch Adams” y nos fuimos a echar desmadre a un asilo que está en Las Lomas junto con los adultos mayores que viven ahí, a mi me toco platicar largo y tendido con don Ricardo, un señor de 85 años y me platicaba que él era un “Broker de arte” muy exitoso en los años 70’s y 80’s pero con el temblor de 1985 se le vino abajo todo su patrimonio que estaba en bienes y raíces y ahí fue cuando corrobore que esta vida puede dar muchas vueltas. Bueno ya estuvo bueno de “statements” al puro estilo de “Gerardo MaCable” mejor conocido como Jerry Maguire y ahora si les voy a contar de mi comida/peda en el Jaleo, el plan se armo como por ahí de las 2 de la tarde de ese mismo día cuando mi Best buddy Sofia me habla y me dice: -¿Qué pedo Cankers, te invito a comer unas tapas al Jaleo. A lo que yo le respondí: -ya vas que te vuela el chongo Chofas-

Ambiente.

El lugarcillo se encuentra enclavado en Polanco en frente del parque de Lincoln en la calle de Emilio Castelar y tiene una terraza en la parte de abajo, en la parte de arriba se abre una ventanota de manera que tanto arriba como abajo tienes vista al parque, está decorado al estilo de las cervecerías españolas, mucha madera, una barra a lo largo del lugar de donde salen las “cañas” de cerveza y algunas de las tapas, y pintxos, pizarrones con el menú del día etc. Ideal para irte a ver el fut, tomarte unas chelas comerte unas lonchas de jabugo y ver a unos “jamones” pasear sus Pomeranian en el parque, todo esto acompañado de los cuates o empujarte una botellita de vino y degustar unos boquerones, una tablita de queso y una tortilla de patatas con tu amorcito (y de ahí al Fiesta Americana Grand Chapultepec (soy un lépero ¿Qué van a decir mis profesores?))

Una de las cosas que más me gustan de ese lugar es la cava que está empotrada en el suelo cubierta por un vidrio que espero que sea resistente porque por ahí hay que caminar y si en una de esas llega Mr. Carstens a ver si no se avienta un brinco pa abajo voluntariamente a la de ahuevo. El ambiente es “family friendly” también aunque si quieres ir con tu familia te recomiendo que no tengas un muchos de hijos y menos con carriolas por que el lugar es mini. Una de las cosas que no me gusto mucho son las banquitas donde dejas reposar las nachas, son demasiado planas y después de un buen rato ahí así te quedan Planas, sientes que ya se te borro la ralla del “pedorro”. Otra de las cosas que son molestosas es que al igual que la condesa por ahí se pasea todo tipo de vendedores ambulantes que cada 5 minutos te venden algo, a nosotros nos toco una gitana que me leyó la mano y nos bajo $200 baros así nada mas ¿verdad chofas? Jejejeje

Vestimenta.

Esta vez Sofía venia vestida de rejoneadora con Traje Campero Andaluz: chaquetilla corta, pantalón ajustado o calzona y luciendo sobre estos, zahones de cuero repujado, bota campera y sombrero flamenco de ala ancha (así le gusta vestirse los sábados después del gym) Mientras que yo me fui en el uniforme del Real Madrid con tacos, espinilleras y mi balón Salver bajo el brazo. Pero en verdad es de casual a informal, te conviene darte una manita de gato ya que hay gente de buen ver tanto para damitas bonita como para caballeros de fina estampa.

Servicio.

El servicio es informal pero eficiente y muy rápido, al llegar ya nos tenían una mesa en la parte de arriba, no sentamos ahí un rato pero decidimos que queríamos en la terraza, lo cual lo solucionaron alrededor de 15 minutos en lo que se desocupaba una mesa. Por otra parte al pedir unas croquetas de jamón se equivocaron y las trajeron de morcilla, nos las cambiaron de buena gana y rápido, algo que me gusto mucho fue la cristalería, los vasos son de boca ancha tipo para sidra. Como el lugar es tan chiquito los tragos te los traen en menos de 2 minutos y la comida en menos de 5 ósea en chinga, este es el chiste de este concepto, llegar, comerte algo rápido tomarte una cerveza y regresarte a trabajar entre semana, por que los viernes y sábados te quedas a empujarte 27 cubas.

Comida y bebida.

De entrada te traen de la casa un poco de aceitunas con ese toquecillo picante, para empezar nos comimos una obligada rebanada de tortilla española, la papa estaba al dente sin llegar a estar cruda, yo recomiendo la papa vieja porque queda más suave a la hora de freira, pero ya depende del gusto de cada quien. Luego Sofía pidió unos langostinos a la sal para compartirlos, estos vienen enteros para pelar, sobre una cama de sal, la verdad es que hace mucho no me comía un marisco de tan buena calidad, vienen alrededor de 6 langostinos de muy buen tamaño, la verdad la técnica de preparación no importa mucho por que la simple materia prima habla por sí misma, luego le entramos a unas croquetas de jamón las cuales vienen presentadas 8 piezas en un platito rectangular, en este caso la verdad es que la bechamel estaban poco cruda, esto pasa cuando no dejas tostar bien la harina cuando haces el roux ( un roux es una mezcla de mantequilla y harina para espesar salsas ) y esto hace a su vez que la textura parezca un poco engrudo, pero de sabor estaban ricas.

Para seguirle echando más dulces a la piñata Sofía se pidió un montadito de trucha salmonada y sus palabras literales fueron: ¡UFFFFFF PITS MUERESSSSSSS, ESTA ESPECTACULAR! Como yo la conozco y sé que se exalta con facilidad (tipo cuando ve a un padre en la calle se inca le besa la mano y le dice: MINISTROOOOOO DE SEÑOOOOR. jajajajajaja no es cierto chofas) tuve que corroborarlo y si, en efecto del mismo color del salmón pero la trucha con un sabor un poco más fuerte, estaba muy buena y yo uno de sobrasada con un toque de miel de abeja lo cual compensa muy bien lo salado del embutido, el pan en donde venían montados no era de lo mejor la verdad.

La carta de vinos es básicamente española, desde blancos y tintos hasta rosados y sidra. Rivera del Duero como el Martin Berdugo, y Rioja como el Gómez Cruzado. Ahora hablemos de las cubas, estas vienen con 2 onzas de ron y esto lo puedes ver ya que te lo traen en un caballito aparte “divorciado” en vaso de sidra aquí los quiero felicitar ya que cuestan $57 pesos y no $110 como en otros lugares.

Relación precio VS calidad.

La verdad es que si quedamos satisfechos, estuvimos como de 3:00pm a 7:00pm aparte nos tomamos yo unas 5 cubas y Sofía como 4 ¡NOT! Pagamos alrededor de $850 pesos ya con propina por los dos.

En este caso mi calificación es:

Muy malo

Malo

Regular

Bueno---------------------X

Muy bueno

Excelente

Emilio Castelar 121 local

Polanco, Chapultepec 11560 México DF

Tel. 5281 89 70

Mi cumple en Blossom de Palmas

Blossom
Fine Chinese Cusine

El 23 de enero se me ocurrió cumplir años, del año 1 al 16 de tu vida es una belleza, esperas tu cumpleaños con un chorro de anhelo, de chavito te organizan fiesta, eres el rey del momento, puedes repartir soplamocos a diestra y siniestra a cuanto compañerito de la escuela no te caiga bien y ni quien te diga “pio”, todos tus amiguitos embarrados de todo tipo de dulces en el hocico andan pendientes de que vas a ordenar, nadie te regaña, llegan regalos hasta de “La tía Nena” una viejita con un chongo entre blanco y azul platinado del tamaño del pelo de Marge Simpson que lo único que sabes de ella es que esta tan grande que fue azafata del globo de cantoya y acomodadora del circo romano en el coliseo (Tipo: su asiento caballero se encuentra en barrera, fila V asiento XXVIII arribita del burladero de mártires que van a ser devorados por los leones, sígame yo lo llevo) o eso me dijo mi primo Xavier M de chiquito (saludos Xavieron, los quiero mucho).

De los 16 a los 24 es todavía más padre por que ya te presentaron a Don Facundo Bacardi y Cía. (orgullo que se comparte) Aunque te caga el sabor te ultra encanta el efecto ya que te vuelve confidente con las señoritas (a sabiendas de que tienes la nariz grande, la cara chiquita, barros y la voz contrastada entre el Chef Oropeza y Michael Clarke Duncan (el corpulento hombre te tez negra en The Green Mile) con los gallos de nuestro H. Ciudadano presidente) valiente contra los enemigos y heroico ante los desvalidos. La fiesta es reunión en tu casa y después al “Bandasha” ahí a la “Tia Nena” ya no le caes nada bien porque eres un mozalbete de greñas y retador, pero te vale madres por que es cuando empieza a surgir tu “MOJO” con las señoritas.

A los 25 te vuelves un “adolecente” con poder adquisitivo porque ya estás trabajando y empiezas a ganar lana que nunca habías visto en esas cantidades, las mujeres empiezan a ver en ti un prospecto para el matrimonio mientras que tú en lo único que piensas en es en ver cómo te vas a gastar ese dinero.

A los 27 te entra una maldita crisis de identidad en la cual piensas que ya se te fue toda tu vida y no has hecho ni madres provechoso de ella, nadie te regala nada, todo mundo te ve feo, se te cae el pelo, te salen pelos más largos de la nariz, todo esto lo detona el hecho de ver a tus amigos casarse y haces cosas como meterte a la universidad otra vez en mi caso.

De los 28 a los 30 te empieza a caer el veinte de que lo que hiciste es correcto porque aunque ya estas huevón y tienes suficientes "peleas en la coliseo" la vida te ha puesto obstáculos cañones que has sabido librar de pelos, tienes buenos amigos y salud.

Entonces ya cuando es tu cumpleaños 31 no te encanta la idea de cumplir pero le das gracias a Dios de hacerlo en las condiciones que estás tú y tu familia y sabes que los regalos mas chichos en la vida no tienen nada que ver con ropa, coches, relojes etc. (Con viajes y comida si un poco la neta) así que cumplir años se convierte en una especie de actividad parecida a acompañar a tu vieja de shopping, hacer ejercicio o estudiar por qué no te encanta la idea pero sabes que al final te trae algo muy bueno.

Así que para celebrar mi cumple me fui a comer con mi hermano Humberto, mi cuñada Cristina, mi sobrino Santiago (que por cierto es un fregonazo, porque así lo hizo Dios) y mi sacrosanta Jefa al Blossom de Palmas.

Enclavado en una de las esquinas más vistas del poniente de la Ciudad de México se encuentra el restaurante Blossom que pertenece al grupo “China General Joe’s “ famoso por dedicarse a la gastronomía China en ciudades como Dallas y Houston, mi experiencia fue la siguiente.


Ambiente.
Una especie de mezcla de familias de las zonas de satélite, coapa (donde la mujer es guapa) y las lomas, lo mejor de dos mundos, obviamente en fin de semana tienes que ir preparado para esquivar chamacos, la decoración en colores blanco y negro evocando la cultura china.

Servicio.
En la mañana hable para hacer una reservación ya que se llena, al llegar al lugar me recibió una señorita la cual se ve que el novio la había dejado 4 minutos antes, me pregunta -¿Tiene reservación? – A lo que le contesto yo –si a nombre de Mangino- y me dice: - Ha si pase señor Martínez- Le digo al de alado: - ahi le hablan don- y me dice la señorita: -No, es a usted- TA MADREEE ¿Que es muy difícil decir Mangino? Pero bueno, veo que me encamina a la parte de arriba y le pido una mesa en el nivel de abajo a lo que me contesta la nada agradable señorita: -No, no puedo, están todas reservadas- carajo, yo también reserve y no hay nadie (eso lo pensé) al subir me da la mesa mas piñata en medio del salón (el salero) y le digo: -Oiga no me gusta, quiero la que está junto a la ventana- a lo que me contesta: -no, esa también está reservada- ahí si me retro encab..noje y le digo, a la próxima mándeme el “Lay Out” de las mesas del restaurante para escoger la mía. Al sentarnos habían tres meseros enfrente de mí chacoteando en una de las estaciones de servicio y no me atendieron hasta que les hable, las bebidas y alimentos los trajeron rapidísimo una vez que los ordenaste, pero no se adelantan a ver si se te ofrece algo mas, levante la mano unas 47 veces. El servicio yo creo que es muy eficiente en tiempos (para darle más vueltas a las mesas) pero chafa. Me dio la impresion de que le ponen mas atencion a las mesas mas grandes por la propina y a las mas chicas no.

Vestimenta.
De mi lado derecho había una familia la cual el jefe de familia un señor como de 60 años venia de traje, con cadenas de oro, la pelona la traía pintada con spray negro de ese como para confundir la calva de fraile, uno de sus hijos venia en “pants de Aurrera” así como uno de sus yernos de jeans y camisa, en la mesa que estaba a mi espalda había una familia que se había comprado toda la tienda Abercrombie and Fitch, asi que te puedes ir como te de la gana.

Comida y bebida.
De entrada pedimos una orden de rollitos primavera de verdura los cuales estaban quemados por fuera aparte de que el aceite en el que lo frieron sabia a toda clase de platillos diferentes, hay que cambiarlo de vez en cuando de la freidora. Después pedí una sopa “Hot and Sour” la cual es hecha a base de caldo de pollo y trae bambú, hongos y otros vegetales, en este caso el sabor del caldo era bastante fuerte lo cual te dice que no está bien desgrasado o clarificado (esto quiere decir que se le remuevan todas las impurezas que van soltando los huesos del pollo en el proceso)

Al centro pedimos un “Pollo Sesame” el cual es un pollo crujiente flameado en salsa de especies orientales y picante bañado en lluvia de ajonjolí, o eso dicen, por que aunque el pollo si estaba crujiente la salsa ni estaba picante y ni tampoco traía ajonjolí espolvoreado, pregunte por qué y me contestaron que se les había acabado el ajonjolí (error de primaria)

Después como mi mama es vegetariana pedimos un plato que se llama “BOK-CHOY” que son verduras como brócoli, hongos, chicharos y pimientos en una salsa obscura y picante, lo que no te dicen es que trae cebolla como para saciar a un frances en epocas de guerra, la salsa obscura es una salsa de soya un poco más gruesa y lo picante tampoco se lo encontré, bastante equis.

Para seguir con los platillos al centro pedimos un “Filete Tangy” la carne si estaba suavecita y jugosa, también se supone que viene con una salsa “spicy” pero lo único que me encontré es unas rodajas de chile serrano equis.

En cuanto a bebidas nunca me ofrecieron la carta de vinos, me refine unas naranjadas equis, lo que si pude ver es que te ponen un par de hielos en el vaso y 2 minutos después tu cuba parece caldito., naranjada etc.

Relación Precio VS. Calidad
Es un restaurante que está en una de las esquinas más vistas pero al mismo tiempo “malditas” (han tronado todos los restaurantes ahí, y este no es el caso, se ha mantenido bien) el cual en mi opinión podrían mejorar muchísimo tanto en calidad de los alimentos como en el servicio, sus errores son tan básicos en vez de verlos como amenaza los veo como una gran ventana de oportunidad, la verdad me pareció una especie de “wanabe” Hunnan al cual podrían sobre pasar si se ponen las pilas.

Por 4 personas pagamos alrededor de $850 pesos más 15% de propina, lo barato es lo único que lo salva más o menos, pero podrían pasar de ser un lugar mediocre en mi opinión a uno de los mejores restaurantes de México.
Muy malo
Malo
Regular------------------- X -Esta es mi calificación en este caso-
Bueno
Muy bueno
Excelente

PalmasAv. Palmas No. 890, Col. Lomas de ChapultepecMéxico D.F. Cp. 11000, Tel. (55) 5202-2442 Lunes a sabado de 13:00 a 23:00 Domingo de 13:00 a 18:00
Por: Juan Carlos “Matusalén” Mangino P. (Un hombre de gran experiencia) ¿Donde venden el Just for men heeeeee?

Loma Linda (La Tablita)

Loma Linda (La Tablita)

Viernes en la tarde por ahí de las 5:40pm. Fin de semana ya sin nada que hacer muy nublado, lloviendo, con un frio de pastorela, perfecto para irte a tu casa rentar unas “Pelis” hablarle a tu “Chick” (si es que eres guey) o a tu guey (si es que eres chick) para que te caiga, ya tienes listos los “goodies” (jamoncito Serrano, pan, quesitos, botella de vino) la chimenea prendida, cobija ( de esas que venden en SAMS como para hervir un pollo) de postre chocolatitos surtidos, viendo las pelis a gusto tapaditos y cuchareando (abusados que los niños no los trae la cigüeña de parís he)

Pero como yo no tengo perro queme ladre (se aceptan dates) pues me tuve que ir a substituir todo eso por unas cubas al la terraza del Loma Linda con mis amigos. Cual Noé en su arca surcando los encharcamientos (el lago de Valle de Bravo se queda pendejo) de la “ciudad de la esperanza” me abro camino hasta llegar a este legendario lugar que ha pasado de generación en generación empotrado en el corazón de las lomas, al llegar tuve que bajarme Cual matador de toros Enrique Ponce y esquivar coches en reforma mientras el vale me preguntaba si traía algo de valor en mi coche (¿Qué no ves que estoy tratando de evitar la embestida de un Brasilia modelo 1982 cabron?) Al entrar no me recibió absolutamente nadie así que me dirigí a la parte de arriba en donde tampoco me recibió nadie. Como estoy medio ciego y la iluminación ahí es más o menos como en Finlandia 6 meses al año me costó trabajo localizar a la banda pero por fin lo hice.

Ambiente.
La verdad es que la terraza se ha vuelto en una especie de ligue de señoras y señores de entre 40 y 50 años y ha tenido mucho éxito gracias a que está abierta y dejan fumar pero al mismo tiempo en épocas decembrinas hace un frio afloja moco de “pastorela del Cumbres” con el coro de los niños ciegos cantores de Zacatecas y todo el pedo, cantando Los pastores a Belén corren presuroso, así que llévate el Mink. Como por ahí de las 7:00pm. U 8:00pm. Me dio un “flashback” del Bandasha por que como que abren pista igualito. El lugar está lleno de pantallas de plasma en las cuales puedes ver tus videos favoritos de los 80´s. En pocas palabras se ha vuelto un antro de señores. Cabe mencionar que hay mucho personaje de la política actual y de antaño gastándose nuestro dinero o el que aportaron nuestros papas ahí.

Servicio.
Como ya dije es uno de esos lugares legendarios que se han convertido en institución, tienen los meseros de muchos años atrás los cuales siempre están pendientes del comensal, que pertenece a un mercado muy exigente de poder adquisitivo muy alto y le gusta tener todo rápido y bien hecho. Es un servicio muy clásico y elegante pero a veces les falla la eficiencia (ya que tienen meseros de edad avanzada y medio les da hueva)esto último es en el área de abajo, porque en la terraza si están al tiro para traerte constantemente cubas las cuales están al mismo precio que en los antros por ejemplo el SENS


Vestimenta.
Fines de semana casual y entre semana Formal, aun que si vas a la terraza en invierno vete vestido como si fueras a esquiar.

Comida y bebida.
Esta vez yo llegue un poco tarde pero ya estaba ahí desde la comida mi “Eating and Dinking Research Staff” el cual está conformado por Javier Martínez Vertiz “La Manzana” Arturo Sánchez “El Ewok” y Fernanda Soni “Rita” Todos estos egresados de la UNABYC (Universidad Nacional Autónoma de Bebedores y Comedores)

El menú estuvo conformado por un queso fundido con chistorra, la verdad es que no tiene mucha ciencia este platillo, después siguieron con una empanada cada uno, estas empanadas ya las hacen de manera industrial y las puedes encontrar en el área de congelados de algunos superes y tiendas de auto servicio, dos jugos de carne el cual viene servido en una tacita cafetera y deja mucho que desear y sospechan que esta rebajado con caldo de carne de lata por que estaban muy desabridos, un buen comparativo es el jugo de carne del Califa por que este trae hasta pedacitos de la misma pulpa de carne mientras que el del Loma Linda es totalmente liso (se me hace un robo que cueste $120 pesos) para seguir pidieron un filete CowBoy el cual trae buen marmoleo (el marmoleo es la distribución de grasa en el corte) ni saturado de grasa ni falto de ella y una picaña que es un corte mas magro sin grasa, el cual no venía en el término que lo pidieron si no más crudo, el chimichurri estaba bien emulsionado con un aceite de oliva de calidad con cierto saborcito picante. (Por cierto un restaurante de carnes ya debería de dominar la cocción) De tomar fue para empezar una cerveza, un clamato y un sidral, ya después pidieron una jarra de que en vez de estar hecha con ingredientes naturales como jugo de limón y naranja, estaba hecha con refrescos del mismo sabor (la cual te la dejan caer en $400 pesos) Las cubas sí probé vienen bien servidas hasta que le dices al mesero que no mame, por que antes era una onza con hielito derretido.

Relación Precio vs. Calidad.
La verdad es que le han subido a sus precios muchísimo y la calidad se ha visto un poquito comprometida tanto en servicio como en alimentos y bebidas. Es una lástima porque es un lugar al cual le tengo mucho cariño ya que he ido desde hace 20 años cuando íbamos la familia a cenar y aun que tienen una excelente calidad de carnes, si no ponen atención se los va a comer la competencia por que por el precio que pagaron por persona mejor te vas al Morton´s.
Pagaron $900 pesos por persona. (dolor de codo) Citando palabras textuales de Fernanda Soni "Rita" Miembro del staff: ¿ESE PINCHE COW BOY TRAIA BOTAS GUCCI O QUE PEDO?
Muy malo
Malo
Regular-------------------X
Bueno
Muy bueno
Excelente

Por: Juan Carlos "juancamaney bailo tango, masco chicle, pego duro, tengo viejas de a monton tu ru ru" Mangino.

Giacovanni

Giacovanni.

Esta vez les voy a contar del Giacovanni, un muy buen lugar de comida italiana y mi historia empieza sábado por la tarde, después de estar viendo las noticias toda la semana de que el país se va a ir a la fregada, que suben los impuestos, que los buenos para nada de los diputados toman decisiones de cómo si estuvieran en primaria (algunos seguro ni la acabaron) que en la cámara de senadores cada quien jala agua para su molino valiéndoles un taco de ver…… dura los ciudadanos, que le dan más dinero al IFE que al del agua para componer tubería, que si el SME hace marchas, que si el trafico esta imposible y toda esa bola de chingaderas (por que el chiste es que un mexicano se chingue al otro por lo visto) que nos caracteriza a los mexicanos (aunque yo no soy ninguna rata de esas, no dejo de ser mexicano) etc. Y etc. Decidimos y comer comida que te conforte el alma “Confort food” al Giacovanni, hoy a la fregada con la dieta y el remordimiento de ver todos los “Status Updates” de FB que dicen: Mañana corro 10 kilómetros (por cierto esa persona la vi en el pedo una noche antes fumando y empedandos, no hay que ser farol.)

Ambiente.
La verdad es que es totalmente familiar, nosotros siempre vamos mi mama, mis hermanos, sus esposas y sus hijos que se portan muy bien, que digo bien, son unos santos a comparación de algunos escuincles que te encuentras ahí corriendo entre las mesas con sus hociquitos llenos de salsa marinara y gritando, de hecho uno de esos me toco una vez que paso tanto en frente y me pateo “sin querer” tantas veces las espinillas que cuando vi la oportunidad le tuve que meter el pie “sin querer” y fue a aterrizar como “Zague” cuando metía gol. Afortunadamente también tienen un área de juego afuera en donde hacen todos sus destrozos y los papas pueden comer tranquilos. Pero la verdad es parte de la esencia del lugar, que los niños se diviertan y los papas coman rico, si no te gustan los niños te puede ir al Atalaya, ahí no entran niños menores de 12 años.

Vestimenta.
Informal/casual, hay que estar cómodo ara poder perseguir a los chamacos por todos lados, la verdad es que aunque vengas de correr, jugar tenis, golf o fucho y no te dio tiempo de cambiarte (por lo tanto tampoco de bañarte marrano) puedes llegar así y no hay bronca pero lo ideal es unos jeans con una polo.

Servicio.
Haciendo gala de su pericia los meseros se las arreglan para esquivar a cuanto obstáculo infantil se les ponga en frente, sin llegar a ser el servicio más elegante de México puedo decir que si es uno de los más rápidos, eficientes y amables. Eso si, la calidad tanto en servicio como en la comida son igualitas en el de Masaryk y en el de Santa Fe, lo tienen muy bien estandarizado.

Comida y bebida.
¿Quieres probar una de las que considero Top 3 mejores pizzas del DF? Entonces ve al Giacovanni, “New York Style pizza” delgaditas, un poquito “crispy” en las orillas pero suavecita mas al centro (para poder doblarla bien y así hacer más fácil el sambutirte media pizza a la boca)
Para empezar pedimos una grande mitad peperoni y mitad queso, el mozzarella que le ponen es delicioso se gratina a toda madre y se estira mucho, aparte para “echarle más dulces a la piñata” el mesero llega con un pedazo de queso parmesano Reggiano que le ralla encima y se derrite al instante ya que la pizza viene bien calientita. (Recomendación del chef Mangino: cuando pongas un pedazo de esta suculencia en tu plato prepárala con un aceitito de romero que ya está en la mesa, pimienta fresca y “peperoncino”) De igual manera pedimos de entrada unas bolitas de risotto con queso que están fritas (como croquetas pero italianas) las cuales vienen con una salsita de tomate y otra de mayonesa preparada, por fuera tienen mucho “crunch” por dentro son suaves (por el queso) y el risotto esta al dente así que es un juego de texturas muy rico. Tienen una barra de ensaladas bien fresca, limpia, bien organizada y variada, agarre mi plato y le puse una cama de lechuga y espinaca como base, después unos champiñones, poquito pimiento, (porque si no luego ando eructando pimiento por todos lados) ejotes y maíz blanco (estilo pozolero que es dilceson pero no tanto como el amarillo) luego un poquito más de lechuga y suprema de mandarina para contrastar el sabor del aderezo roquefort, para coronar un poquito de pepita tostada (muy importante poner nuez, pepita, cacahuate etc. Cabe mencionar que me quedo a toda madre.) De plato fuerte se me ocurrió pedir un filete de huachinango sobre puré de papa que de hecho era medregal (yo no entiendo porque los mismos nacos que dicen “albacarrrr” también dicen “Esmedregal” yo tengo la teoría de que cuando llega el proveedor de pescado, el que recibe la mercancía dice: - oye “may” ¿Qué es este pescado carnal?- y el otro le contesta: -ES medregal jefe- entonces cuando el chef le pregunta al de compras: - ¿Qué pescado pediste pinche Raúl? (así se llaman todos los de compras)- “Esmedregal” chif- Se dice albahaca y medregal señores.) Al pesto, el cual la verdad estaba bien desabrido traía nada mas un pincelazo de salsa a la cual le faltaba sal y parmesano,( pesto= albahaca, aceite de olivo, piñones tostados, queso parmesano, sal y pimienta) muy bien presentado pero la verdad es que no les recomiendo que experimenten con los platos fuertes, sin embargo las pastas, entradas pizzas y ensaladas si son buenísimas. De postre nos pedimos un merengue con salsa de frutas rojas al cual es adicta mi cuñada (¡gran descubrimiento Cristi!) Otros platos que he probado y te recomiendo es el carpacho de res, la provoleta, la pizza de tres quesos, la pasta a los cuatro quesos y el risoto con alcachofa (este último alguna vez también estuvo medio desabrido pero después ya no.)

Tiene una muy buena cava de vinos con más de 200 etiquetas que están cambiando constantemente y si ya de plano tus hijos te tienen muy estresado porque ya derribaron y destruyeron la mitad del lugar existen una gran variedad de cocteles exóticos para que te pongas un pedo como mojitos, martinis de sabores etc.

Relación precio vs. Calidad.
La verdad es que ya he ido varias veces y si es uno de los lugares que me gusta de México pero le han ido subiendo sus precios considerablemente sin embargo mi calificación paso de ser excelente a:
Muy malo
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno---------------------X
Excelente
Alfredo de Musset #3 Col. Polanco,Mexico City 11560 - 01 55 5281 0808
Prol. Vasco de Quiroga #3900, Local1 Col Lomas de Santa Fe,Mexico City 05348 - 01 55 1085 2333
http://www.giacovanni.com.mx/

Por: Juan Carlos “El Profeta del Apocalipshit” Mangino P.

Chiringuito

Chiringuito (Polanco)

Esta vez les voy a platicar de un restaurante de tapas y raciones que se llama Chiringuito, esta palabra nace en cuba y eventualmente se convirtió en un adjetivo para referirse a los “changarros” que venden comida y bebida, pero bueno luego les doy clase de historia. La razón de mi visita a este lugar fue la celebración del natalicio de Don Alonso Camus Álvarez, miembro activo y fundador de Los Caballeros Tor-pedo (Torpes y Pedos, asociación civil de la cual estoy orgulloso de pertenecer y ser miembro del consejo) y Dr. Honoris causa por la UNAB (Universidad Nacional Autónoma de Bebedores) La sesión estuvo conformada también por el ilustre Lic. Christian Basurto, campeón nacional de saque de banda con macetas en su modalidad de 24 cubas y su respetable esposa Lorena, Fernanda “Baryshnikov” Soni patinadora profesional (con cascaras resbaladizas de tequila)sostiene el record estatal en aterrizar más veces de nalgas en la peda, La Maestra Sofía A. Corcuera (de los Corcuera de Guadalajara de toda la vida) amazona profesional y miembro del equipo nacional de adiestramiento de caballitos (de Jägermeister) el Excelentísimo Archí Bis Conde Greco-Escocés Rodrigus Koloffon agregado cultural y experto en historia del dios Griego del vino “DIONISIO” (como hobby cachetea gente impertinente en bodas) y su novia Karla, Santiago “Bob esponja” Gómez, campeón mundial de Rock y artes alternativas (le gusta tomarse sus vinos también).

Ambiente.
Perfecto para gente joven o que se sienta joven, lleno de chiqui-babes para los hombres y de hombres apuestos como su servilleta para las damas, así mismo es ideal para irte a echar una cenita rica con vinito y todo acompañado de tu novia o la que quieres que sea tu novia (no se vale tratar de bajársela a tu mejor amigo he cabrón) el lugar esta de 10 para mandar a la mierda a tu jefe los viernes, advertirle que no vas a regresar a trabajar y decirle que tiene de dos sopas: una que se atreva a correrte y atenerse a las consecuencias de que le tires los dientes o que se jale a reventarse unas cubas des estresantes y ruborizantes con unos montaditos de serrano y unas patatas bravas. La decoración del lugar es muy europea predomina la madera, los colores rojos y café (o como dirían los ñeros tipo seguidores de AMLO y Noroña cafeses-es) , con pizarrones donde te ponen los platillos del día, el lugar es abierto y tiene aparte una terraza muy a gusto para los que les gusta fumar (pa los pachecos que siempre me preguntan. Si, SI ESTA PROHIBIDA LA MOTA, les hace daño eso carambas.) Ya después se nos cruzo el Joy Room en Antara y nos terminamos de poner bien incrospitos, otro día les platicare de ese lugar.

Vestimenta.
El Lic. Basurto iba vestido como Hugo Sánchez versión 1982, Sofía venia vestida con mallas de montar, botas por afuera, chaquetilla corta, bombín ligeramente ladeado, monóculo, pipa y guante; Rodrigo Pues como siempre falda escocesa, (sin calzones) Fernanda con rodilleras y casco (por aquello de que azota) y Alonso de Smoking por ser el festejado y yo de vaquero porque se me hincharon las… Pero el lugar es casual, con unos jeans y camisa estas a toda madre.

Servicio.
El mesero aparte de ser igualito a La Mole también conocido como El Guapo Ben (igual de jetón pero hasta eso amable) era muy rápido y eficiente, las raciones llegaban en menos de 8 minuto a la mesa (eso es muy rápido) y las bebidas en la mitad del tiempo. El servicio cumple a toda madre con las expectativas del cliente, se adelantan a lo que quiere el cliente sin llegar a ser invasivos y molestos. Lo que sí es molesto y por favor meseros de todo el mundo dejen de hacerlo es ofrecer el platillo más caro en el menú, ya me había pasado en el Rivoli y me paso aquí, luego luego te quieren meter el jabugo. (sin albur)

Comida y bebida.
Para empezar nos pedimos unas croquetas de jamon, la bechamel estaba un poquitin cruda pero nada grave, bien doraditas y crujientes sin estar quemadas. Despues las patatas bravas. Aunque son papas de bolsa tipo Mc patatas, el alioli trae un poco de chipotle esta buenísimo (lo único malo es que corres el riesgo de eructarle a tu ligue en el Joy Room en la cara y que le huela a ajito) luego le entre a un montadito de jamón ibérico con pan tomate, el jamón de muy buena calidad sin ser jabugo tenía un sabor abellotado se me hace que era Redondo Iglesias, para darle contraste pedimos un plato de quesos manchegos españoles los cuales vienen con almendra tostada (es muy importante dorar las almendras, nueces etc. Antes de usarlas en algún plato, resalta mucho mas el sabor por sus aceites naturales) y un caballito de miel de abeja lo que hace que resalte muchísimo el sabor del manchego, luego no podía faltar la cazuelita de chistorra y la provoleta, esta ultima le faltaba un poco de sabor, deberían de probar con otra marca de queso, ya para rematar Sofía se pidió ¿quién sabe por qué? unos ostiones gratinados a la parmesana el parmesano sin llegar a ser reggiano estaba muy bueno, se me hace que era reggianito que es un queso argentino con la misma técnica del parmesano. De postre me comí un fondant de chocolate con salsa de maracuyá acompañado de helado de vainilla y se los digo ahorita, es el MEJOR fondant que he probado desde que cerró el Ostrica, corteza dura por afuera perfectamente derretido por adentro un chocolate de muy buena calidad y el contraste que le da lo acido del maracuyá es perfecto. Nosotros pedimos todo al centro pero también tienen platos fuertes como atún con salsa de vino tinto, solomillo en salsa de mostaza etc. Algo que es una muy buena idea es que en el menú están las fotos de todos los platillos y así no te salen con una sorpresa. Aplaudo y celebro este tipo de comida la cual es de calidad bien servida, bien presentada y no te salen con creaciones como ensalada de micro brotes con reducción de pipi del Papa.

Las cubas vienen en vaso grande, no es el típico “Tom Collins flaquito” que te lo acabas en 5 segundos, traen alrededor de 3 onzas de chupe lo cual NINGUN lugar lo hace mas que aquí.

En cuanto a vinos la carta es pequeña pero bien seleccionada destacan vinos tintos como el Casa Madero y blancos como el Diamante, también tienen vinos españoles de gran relación precio vs. Calidad, un gran acierto y que aplaudo de pie es que los precios de los vinos no rebasan los mil cien pesos la más cara (Möet rosada) yo calculo que a cada botella le suben nada mas alrededor de ciento cincuenta pesos (descorche) mas el IVA.

Relación Precio vs. Calidad.
Comimos y bebimos como se debe y fueron $450 pesos por persona.
Muy mala
Mala
Regular
Buena
Muy buena-------------------------X Esta es mi opción para el Chiringuito
Excelente
Julio Verne # 87 casi esquina Emilio Castelar
Polanco
Tel. 52 80 51 61
http://www.chiringuito.com.mx/
Por. Juan Carlos Mangino Pariente. Con Pariente si se siente (mi lema de campaña)

Boda Regina y Carlos

Boda Carlos y Regina

Las Mañanitas Cuernavaca (Banquetes)

Mi travesía empieza un sábado cuando el señor de la cruda me despierta mediante los ladridos de mis perros (los pellizco el ojete) brinco de la cama diciendo: ¿Qué dia es hoy, que tengo que hacer que chingados pasa? Ya que me acorde me dio mucho gusto saber que iba a la boda de El Man (Carlos) y Guapis Guapis (Regina) había quedado con Alonso de verlo en su casa como a las 10:00am para irnos a Cuerna en su camionetisima que parece avión de Volaris, (cámaras y azafatas y todo el pedo) al llegar a cuerna ya no nos dio tiempo de que me fuera a dejar a Tabachines entonces me cambie en el hotel donde se quedo el (pensaron que éramos jotos porque su cuarto tenia cama matrimonial y tina y la madre. CHALE) ya que nos disfrazamos de traje y todo nos fuimos a la catedral a la misa, pensamos que íbamos tarde pero no, empezó a las 2:10 pm más o menos todavía andaba medio crudo y me urgía una chela cuando sentí que Dios me hablaba y no, no era Dios si no el padre para pedirnos a mí, Moe, Arturo, Alonso, Gore etc. Que leyéramos (el Man tuvo la gracia de darnos la sorpresa y no avisarnos) las peticiones entonces cuando iba caminando hacia el podio de los nervios se me salió en quedito de la boca un “chingada Madre” el cual lo vio bastante gente, en fin todo salió bien de milagro por que en vez de decir “sentémonos” casi digo “setecientos monos” Moe leyó como niño gritón de la lotería, (de corridito) Christian y Arturo leyeron lo mismo, bueno en verdad fue un desmadre pero muy divertido.

Ambiente.
El ambiente siempre corre a cargo de la combinación de gente que deciden invitar los novios pero una parte muy importante es la locación y esta vez fue en Casa Nueva del Hotel Las Mañanitas Cuernavaca, esta parte del hotel es un patio techado donde se arman las mesas del banquete y al fondo un jardín padrísimo, la naturaleza del lugar permite mucha luz ya que está parcialmente abierto. Al llegar de la iglesia te reciben en el jardín con canapés que fueron croquetas de jamón y rollitos de salmón con filadelfia, chelas (muy importantes las chelas “pa la calor “e ir arrancando motores) El lugar cuenta con toda la infraestructura (mobiliario, loza , plaque, cristalería etc.) las mesas muy bien vestidas con manteles blancos, silla “Tiffany” negra, plato semi cuadrado muy moderno, los centros de mesa con rosas (y otras plantas que no se que sean, no se mucho de flores) pero te permitían verle la cara al de enfrente por que luego vas a bodas que por el arreglo no le ves la jeta los 3 de en frente de ti.

Obviamente les voy a platicar del ambiente que se armo en la fiesta, para empezar la comida fue amenizada por un grupo en vivo el cual toca canciones modernas estilo medio “Bozza Nova” la vocalista una mujer. Eso esta padre porque ya “chole” con los violines y el del saxofón de siempre. Ya que cumplimos con el protocolo y nos portamos como Diana de Gales en la comida ahora si viene el segundo tiempo el cual es un momento crítico porque o prende la boda o no y la clave en las bodas es que bailen las mujeres, porque si bailan las mujeres los hombres están contentos y si los hombres están contentos chupan mas y si chupan mas las mujeres están más contentas porque ellos bailan, entonces es un circulo vicioso y todo esto se reduce solo a una cosa. Contrata a DjDoc. El doctor Mikey Gou es una garantía, no se cual sea su receta pero SIEMPRE hay alguien en la pista brincoteando, aunque su tratamiento combinado con bebidas embriagantes puede traer efectos secundarios diferentes en cada persona como por ejemplo: Sofía rebotando como trompo por todos lados baile y baile, Enrique dándote cabezazos y pegándole a Moe con el puño cerrado en la frente, (leve, uno o dos chipotes nada mas) Christian trepado de caballito en la Manzana tirando vasos y gritando “Mazeltov” el Gor con peluca y lentes jugando al “Rock Star” con la Araña, (cabe mencionar que el mismo DjDoc es el proveedor de pelucas juguetes, micrófonos etc.) el MAN y Regina (Los novios mas guapos, que guapoooooos Guapis Guapis y MAN) brincando como conejo (literal) por la pista con la canción Grace Kelly de Mika, Arturo diciéndole a no se quien que le va hacer una “pillamica de madera” Su esposa Dan cantando la maldita primavera cual audición de American Idol con una peluca rosa, Alonso haciendo malabares con su cigarro, Gonzalo (El Gachupin) Haciendo performance al estilo de “locomia” con un guante blanco (tipo asistente del mago Keops) y por ultimo yo y los solteros (pinche Rúelas ya no me andes tratando de bajar a mis viejas) tratando de ligarte a cuanta prima de no se quien se te cruce, haciendo gala de los mejores pasos como son: “la gallina pateada” “el de Carlton Banks de los 80,s” “Thriller” con María y Chuy “la pizza” y “calistenia” entre otros. Todo esto y mas es culpa de la constante atención de los meseros y la música de Mickey Gou.

Servicio.
Como se ve la diferencia de los meseros de casa y los eventuales, casi ninguna casa banquetera tiene meseros en su nomina por que les saldría muy caro y los eventos son los fines de semana ¿tons que harían los huevones entre semana? Pero las mañanitas si los tiene por que aparte tienen restaurante. En este caso se ve que Las Mañanitas los tiene muy bien capacitados a sus meseros, se adelantan siempre a las expectativas de los comensales sin llegar a ser invasivos se preocupan por que estés bien atendido, que tengas chupe y comida, no andan jodiendo con que les des propina pero sin embargo se la ganan. (cuidan su chamba) Yo lo calificaría como elegante, rápido, profesional.

Comida y bebida.
Como ya había mencionado nos recibieron con canapés diversos, aguas frescas, margaritas de sabor y chelas en el jardín.

Para empezar nos dieron unos rabioles rellenos de jaiba y camarones salteados en salsa de lichi que estaban buenísimos, los camarones bien limpios (abiertos) bien sazonados, la salsa de lichi tenía un toque de diferentes quesos lo cual equilibra perfectamente lo dulce con lo salado, los ravioles eran pochados, suaves y la carne de jaiba bien sazonada y fresca. Excelente combinación de texturas entre lo firme del camarón y lo suave de los ravioles. Todo esto rematado con perejil frito lo cual le da un sabor muy fresco.

De plato fuerte nos dieron magreth de pato en jugo de oporto, el plato trae dos guarniciones, soufle/flan de elote y verduras salteadas. El pato estaba muy bien cocido, firme por fuera y rosa por dentro (lo cual requiere mucha técnica y mas para un banquete) se ve que primero lo sellaron en sartén y después lo terminaron al horno (lo único que no me gusto es que era muy poquito, yo creo que por eso me empde tanto). El soufle estaba crujiente por fuera y perfectamente suave por dentro, complementaba muy bien el sabor salado de la salsa de oporto y el pato con lo dulce del elote amarillo, las verduritas salteadas en mantequilla (calabaza y zanahoria baby) estaban al dente sin estar crudas. Es arriesgado dar pato pero funcionan perfecto con la temporada entrante de otoño los animales de caza (pato, codorniz, venado etc.) y el maridaje de la entrada de mariscos con el pato le va muy bien.

De postre había dos opciones la primera fue un fondant de chocolate con helado el cual venia muy bien presentado en una canasta y con una mariposa de chocolate, de sabor estaba buenísimo pero se me hace que se les paso un poquito por que el chocolate en el centro no estaba tan liquido y el segundo era un crem brule con una salsa de frutas rojas que también de sabor estaba muy bueno pero les falto caramelizar con un soplete bien lo de arriba. Ósea en uno se les paso y en el otro les falto. Tambien habia una mesa con dulces, tamarindos, chilitos etc. Muy buen detalle.

En conclusión fue una de mis top 3 bodas, la pase muy bien, comimos y bebimos muy bien y como cosacos, la relación precio calidad no la podría poner yo. Me podría echar un libro del evento, me encantaría seguirles escribiendo pero yo se que tienen que trabajar.

Calidad de la boda.
Muy mala
Mala
Regular
Buena
Muy buena
Excelente-------------------X esta es mi calificación global.

Hotel Las Mañanitas # 107 Ricardo LinaresCuernavaca, MO 6200001 777 362 0000http://www.lasmananitas.com.mx/index.php

DjDoc. www.2djs.com.mx
Nextel 35421249 Mail my2djs@mac.com


Por. Juan Carlos “El orador” Mangino.

Moshi-Moshi
Esta vez les voy a platicar del Moshi Moshi, esta palabra quiere decir Bueno Bueno, tipo cuando hablas por teléfono en Japón, así te contestan los Taka Takas, estos restaurantes están basados en un concepto que nació en Tokio llamado “Kaiten” que quiere decir sushi giratorio y eso es porque ya sabes cómo son de chingones los nipones y se les ocurrió ponerlo en una banda y así puedes agarrar el que se te antoje.

Ambiente.
Depende a que Moshi -Moshi vayas pero todos tienen algo en común del tipo 'trendy'-sort of alternative- place-to-be. Si algo tiene ultra chingón es la arquitectura y decoración que está inspirada en diferentes cosas de la cultura japonesa, por ejemplo el Sake Bar Condesa está inspirado en los “Yacuza” que son los ojetes de la mafia japonesa que te matan con el dedo chiquito del pie, el de san ángel esta inspirado en la cultura “Sumo” que son los ultra marranos en pañal que de un pisotón te dejan como tortilla. La música es la que está sonando en todos lados, te vas a encontrar gente joven, en su mayoría nada pretenciosa, que quieren pasar un buen rato y comer delicioso.

Vestimenta.
Si eres un panzón de aquellos(no voy a decir nombres por que me hace auditoria hacienda) que se les asoma la barriga por debajo de la camiseta, puedes comprarte uno de esos pañales para adulto y te vas disfrazado de luchador de sumo.
Si eres niña “nice” te puedes ir en kimono como “Geisha” y si eres hombre y te quieres ir en “kimono” te puedes ir vestido de “Gay-Sha” como El Pecado de Oyuki (¿a quien jodidos se le ocurrió hacer una telenovela japonesa en México? Ha de haber estado pacheco o algo, una muestra más de que los 80´s apestaban)
Si eres un guerrero de aquellos que la calaca les pela los dientes, te pones una armadura de “Samurái” namas que aguas si llevas tu sable “Hatory Hanso” porque te pueden confundir con un manifestante de esos auto denominados “Macheteros de Atenco” que traen chicos machetones afilándolos contra el suelo. Aunque no hay pedo, la policía en México no le hace ni madres a los manifestantes.
Advertencia. Es muy probable que te metan a la casa de la risa (entiéndase manicomio)
Ya en serio, la verdad es que entre semana ves de todo, oficinistas de traje, universitarios de jeans, creativos de televisa con lente de pasta y un gallo parado en el pelo, pero en vedad la vestimenta es Casual/Informal. La esencia y el concepto tienden a jalar gente tipo “Fashion Condechi” la cual es muy interesante.

Servicio.
Al llegar la hostess con una sonrisa me abrió la puerta y me dio la bienvenida, en seguida o como me gusta decir: en chinga, me llevaron a mi mesa junto a la banda giratoria, lo cual es buenísimo porque si traes un hambre de perro no te tienes que esperar para que te tomen la orden, como “El Maguito Rodi” en 2 segundos se apareció el mesero y nos ofreció de tomar sugiriéndonos sake y bebidas “Kaiten” (son especialidades de la casa) las cuales llegaron en 2 minutos, inmediatamente después me ofrecieron chiles toreados, cebollín, wasabe y jengibre (lo cual esta a toda madre por que en otros lugares como el sushi itto te lo cobran) y también me hizo una recomendación para pedir una entrada. Los platos fuertes llegaron en menos de 12 minutos (que es muy buen tiempo) lo mejor de esto es que todos y cada uno de los Moshi-Moshi son exactamente igual tienen un servicio muy estandarizado, se ve que capacitan muy bien a su personal. Lo califico como un servicio súper buena onda, rápido, bien hecho y eficiente. El domingo iba a ir a comer al de santa fe pero cuando vi que el America le metió el primer gol al Toluca en el minuto 2 más o menos, decidí quedarme a ver el 7-2(devastador) y pedir servicio a domicilio se tardan la mitad que el Sushi itto en llegar a tu casa, y aparte la comida no llega hecha caca porque al repartido se le ocurrió sentires Valentino Rossi en el circuito de Imola (con topes y baches).

Comida y bebida.
Si ya estas harto por no decir hasta la madre de la misma salsa Tampico, la misma salsa de chipotle con mayonesa, los mismos rollos de siempre, te recomiendo que cambies de restaurante de comida japonesa y la mejor opción es Moshi -Moshi, para empezar sus rollos vienen 4 piezas a precio súper accesible lo cual te permite probar no nada más un sabor, sino 2, 3 o si de plano eres un joven adulto bien repuesto y rozagante como yo, pues te empacas 4.
Para empezar me refine un Rollo Spicy Tuna, el cual trae atún, salsa “Siracha” y cebollín por fuera, buenísimo, te das cuenta que el arroz es del día por que tiende a estar firme por dentro (sin llegar a estar crudo) y suave por fuera, cuando un arroz esta viejo se hace costra por fuera y aguado por dentro(como tu conyugue a partir de los 45) después como soy un joven en desarrollo agarre de la banda un “Koki” que trae atún por fuera, esparrago, aguacate y salsa wasabi por dentro, el atún muy fresco, (cuando el pescado crudo huele como el sobaco de la que te vendía los chicharrones en la tiendita de la escuela, no te lo comas) en este caso el atún estaba excelente de calidad, sabor y textura. Después para cambiarle al sabor decidimos pedir platos calientes y de entrada al centro nos trajeron unos espárragos “Asugyu” que están envueltos en rib eye y no tienen madre, están buenísimos, la combinación de lo crujiente del esparrago (tiene su chiste, lo meten 10 segundos en agua hirviendo y en seguida lo meten a enfriar en agua helada, este shock de temperaturas haces que este verde y crujiente pero cocido) con lo suave de la carne es perfecta, así como el contraste agri-dulce de la salsa teriyaki que rematan con ajonjolí tostado, lo único malo de ese plato es que vienen poquitos. (Yo creo que es para que no te tortures una semana oliendo tu pipi a espárragos) para cerrar con broche de oro (pero el pantalon del area de la barriga)nos pedimos unos Tacos de Rib eye con salsa de ajonjolí, y si, la idea seguramente viene de los tacos checa de el Suntory, pero la neta están mejores los del Moshi-Moshi y todo el chiste está en la salsa de ajonjolí que en este caso le note un toque a jengibre el cual neutraliza un poco lo amargo del ajonjolí pero sin quitarle el sabor, el ingrediente principal de la salsa sigue resaltando ante todo. Para seguir echándole dulces a la piñata Sofía decidió pedir no uno si no la degustación de Mochi ice cake, que son una especie de “dumplings dlulces” rellenos de helados de sabores como te verde, mango, vainilla etc. Y a parte te traen salsita de chocolate, fresa y cajeta. (dulce de leche para mis amigos argentinos, no se me vayan a ofender) Algo que me llamo mucho la atención es el contraste de colores en todos su platillos, resaltan mucho y abren el apetito.
El lugar se presta para los festejos y fanfarrias ya que cuentan con por lo menos trece variedades de sakes diferentes, yo me pedí el de la casa fario, que está muy bueno, a parte tienen carta de Martini, chupes exóticos y shots, asi que te puedes poner como Jose Jose "El Principe de la cancion" en los 80's si quieres.

Relación precio VS calidad.
Tal vez te salga un poquito más caro que el Sushi itto y más barato que el Nik San pero vas a comer muy parecido al Santoy en calidad. Por 2 personas pagamos al rededor de $690 pesos mexicanos, y comimos y bebimos como cosacos!
Muy malo
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente --------------------------X

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Servicio a domicilio 01 800 GO MOSHI
Por: Juan Carlos "la maquina de Karate" Mangino