Brassi.
De esos sábados que dices: uta va a estar de hueva hoy, no hay ni madres que hacer, metido en Face Book. ¿Qué pedo con FaceBook? Lo invento el diablo, ahora ya lo tengo hasta en mi Iphone, ósea que estoy enterado de la vida de un guey que iba conmigo en primaria y que por cierto no veo hace 15 años y que “BTW” me vale 3 kilos de riata si acaba de cortar con su vieja, pero eso no es todo, a continuación 3 de conductas peculiares de los “FaceBookeanos”
1) Siento mucho decirles que FaceBook no es el hospital ABC, ni el Ángeles mucho menos la Clínica Mayo en Rochester, MD Anderson o St. Lukes Hospital en Houston. Para los “Einsteins” que piden remedios para la gripa no todo se cura con el Amoxil que les está recetando no sé quien carajos. (Que por cierto este no sé quien tampoco tiene ni idea si son alérgicos a la penicilina así que este guey te puede matar en un segundo) Para los que piden remedios de gastritis con el típico status “Tengo gastritis ¿Qué me tomo?” Preocúpense mejor por no tener ulceras o bien que les este dando un infarto porque es muy parecido el dolor. Para los que tienen en su status siempre el “Panic o Anxiety attack” no le hagas caso al Junkie que te receta Tafil o Rivotril porque te vas a quedar pendejo. ¡Vayan al maldito doctor por el amor de Dios!
2) Siento decirles mucho a los “FaceBookeanos” que 24/7 tienen en el status: “@ Charles de Gol en Paris (¡SI! ya sabemos que tus papas son millonarios) @ Kuala Lumpur (¡SI! Ya sabemos que eres millonario y exótico) @ Playa Mamitas (¡SI! Ya sabemos que eres un DoucheBag) @ Falfurrias Texas (¡SI! Ya sabemos que eres un pacheco y raro) o @ Petaquillas Guerrero (este pobrecito acaba de sacar su cuenta de FaceBook)” que a la mayoría de la gente ¡NOS VALE MADRES EN DONDE ESTES VACACIONANDO! Digo ponerlo un día está bien para ver si alguien también esta donde tú y armas plan pero ponerlo todos los días es como decir: ¿Ya vieron donde estoy, no les da envidia? Por favor también si van a poner en su status “inspirational quotes” (que por cierto algunas son lo más cursi y choteadas) denle el crédito al que las escribió y no se las adueñen como si ustedes las hubieran inventado. Así mismo quiero hacerles de su conocimiento que si ponen en su status algo como: “Te extraño mucho, Destrozada, L (Carita triste) etc. Sabemos que están esperando una respuesta de un lamehuevos como: ¿Qué te pasa, estas bien, te puedo ayudar en algo, etc.? Y es para dar lastima y llamar la atención. Y por ultimo ¡No hagan los pedos ajenos suyos nada mas por protagonismo! Si tienen un amigo en apuros, o pasándola muy mal, no abran grupos de ayuda, oración etc. Sin preguntarle primero a tu amigo si quiere, nada mas quedan mal e incomodan a la gente.
3) En cuanto a lo visual, a la mayoría de la gente le importa 120 millas náuticas de chorizo si se te perdió de tu granja virtual un pato, una vaca, si necesitas ayudantes para no sé que, si te quieres unir a su mafia etc. En las fotos por favor sean originales, ya chale con las que salen en circulito abrazados tomada desde abajo, las comunales de amig@s que salen en la playa saltando al mismo tiempo haciendo como que vuelan, en las niñas la típica cara de ladito con los labios hinchados (tipo como si hubieran chupado un chile habanero una hora) y los gueyes en el antro haciendo la señal del rock y sacando la lengua. Como nueva moda deberíamos salir todos enseñando las pelotas (obviamente mayores de edad)
Y así podría escribir un libro de esto, pero como les iba diciendo era un sábado y yo viendo todo lo antes mencionado en FaceBook hasta que me hablo mi gran amigo Arturo para que fuéramos a comer con Dany su esposa, y Santiago “AKA” el Gor. Al Brassi de Polanco, este restaurante relativamente nuevo de comida yo diría que mediterránea y esto me pareció una gran idea porque ya me estaba volviendo más pendejo de lo que ya estoy, así que ahí les va.
Ambiente.
Está en una esquina bien pero ¡bien! Padre de Polanco que es Virgilio y Oscar Wilde ahí en “Polanquito” entre Mazaryk y Emilio Castelar , nosotros estábamos sentados afuera, y neta no es choro, parece Europa, con el piso estilo adoquín, la arquitectura viejona de Polanco, tu mesita en la banqueta el día soleado, el lugar es totalmente abierto muy al estilo europeo, paredes de ladrillos, barra en madera, mesas bien vestidas. Mucha gente de entre 25 y 40 años, una que otra familia, unas señoritas como las que me recetó el doctor y jóvenes guapos como yo. Estuvimos tan a gusto que en un principio éramos Arturo, Daniela, el Dr. Miky Gou, la Dra. K (su esposa Ligia) el Gor y yo, y acabaron llegando eventualmente a las cubas de sobre mesa Rodrigo “Moe” La araña y Gaby, Carlos “el man” Junco con su esposa Regina “la guapis guapis” acabamos siendo como 12 y estuvimos de las 3:00pm como a las 12:30am y es que la neta prefiero ir a gastarme lo que me gaste ahí con mis mejores amigos en 8 horas que ir a tirarlo al antro en 3 horas. Esta de pelos para llevarte a la chamacona que quieres a cenar y pedirte una botellita e vino.
Vestimenta.
Casual, a la chingada. Me encanta la época de lluvias por que las chiquititas van con jeans embarrados y bota estilo de montar. ¡NICE!
Servicio.
En un principio parecía que el mesero traía prisa y estaba como de jeta, me sentí un poco presionado para ordenar, cuando nos trajeron los platillos le falto el risotto del Gor, y nosotros ya habíamos empezado, hasta que le dijimos que faltaba y de inmediato fue por él, nada grave la neta. Después como que se reivindico el guey y el servicio empezó a ser muy eficiente sin que lo notáramos, cuando me di cuenta ya eran las 7 y ya me había empujado 6 Bacardis campechanos con coca de dieta, ósea que el mesero parecía Husain Bolt en la final de 100 metros con vallas. Por otra parte el que esta al tiro también y se acerco más de 1 vez para ver si todo estaba bien fue el gerente, y el que yo creo que es el dueño, un chavo de lentes como de unos 33 años fue el que me recibió en la puerta. Yo creo que el servicio sin llegar a ser onda el del palacio del Buckingham, es lo suficientemente elegante y más eficiente que otra cosa, me gusta que el mesero no se hace notar mucho y saca el servicio bastante bien, la cocina es mini pero los tiempos en los platos no pasan de 8 minutos.
Comida y bebida.
Para empezar de abre boca te traen una “bruschetta” de tomate con albahaca y aceite de oliva, muy fresca y rica, después al centro nos pedimos primero una tártara de atún muy bien presentada en forma de timbal con unos toques de pesto en el plato, el atún está perfecto porque no huele muy fuerte a pescado, el color súper rosa y la textura firme y no gelatinosa, el toque de pesto y el aguacate en medio le da muchísimo sabor, te lo empujas con un panecillo. Unas croquetas con champiñones, que técnicamente estaban bien hechas, doraditas y la bechamel bien, pero le falta un alioli o alguna salista con pimentón o algo así y pa rematar un carpaccio de res con laminas de parmesano, un poquito de aceite de oliva u balsámico y va para adentro.
Luego yo de primer plato me comí una crema de jitomate con queso de cabra, se ve que se tomaron su tiempo en escalfar los tomates (esto es cuando los metes en agua hirviendo y le quitan la piel) quitarles el centro (que es lo acido la semilla) hornearlo con ajo y otras verduras y molerlo con caldito de pollo y crema, estaba muy buena pero los tomates estaban un poco ácidos, mi “abue” me enseño que esto se arregla con tantita azúcar, el queso de cabra le da mas cremosidad.
De plato fuerte me revente una hamburguesa de sirloin que ¡SI! era sirloin y venia en el término que la pedí, adentro traía unas cebollitas bien caramelizadas (esto es cuando la cebolla agarra colorcillo por los azucares naturales que tiene y no es mamada si tiene azucares naturales lo juro) y un aderezo de roquefort delicioso. Arturo por ejemplo se pidió un mil hojas de camarón con salsa de vino blanco me dijo que muy bueno pero estaba frio, muy bien presentado en el mil hojas y los camarones abiertos, Daniela se comió un sándwich de entrecote (un corte francés de carne de res) con manchego, tomates deshidratados y arrúgala, se veía devastador y creo que estaba porque si se lo acabo bien rápido, bueno ella y Camila, (baby on the way).
De postre nos presumieron un fondant de chocolate y en el menú ponen que se tarda 20 minutos por que lo hacen según esto con mucho amor y cariño y soban el chocolate y no sé que mas, pero la neta es lo único que si me decepcionó por que se tardaron más de 20 minutos y a la hora de darle el primer llegue, el chocolate estaba bien cocido en el centro y no liquido, ósea que “se les paso de tueste” tenía como una textura terrosa ósea que también se les paso de harina.
Mis preciosas cubas vienen con 2 onzas y media de Bacardi y la carta de vinos tiene vinos mexicanos, europeos etc. Bastante accesibles.
Relación precio vs. Calidad.
Me gaste $1,200 pesos y ustedes dirán ¡No mameees que caro! Pero yo les digo que no porque estuve desde las 3:00pm hasta las 12:30am comí, chupé, chupé mas, chupé un poquito más, me cene un sándwich, volví a chupar, me fije en la crema de tomate y mientras que en otros te dan una taza cafetera, de jugo de carne en $120 pesos aquí una porción lo doble esta en $60 pesos ósea que si vas a comer y no te aperras y te atascas como nosotros 8 horas, te sale alrededor de 350 pesos, y simplemente lo a gusto que está la locación lo vale.
Muy malo
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno-------------------------X esta es mi calificación, si vuelvo y con los ojos cerrados.
Excelente
Virgilio # 8 esquina Oscar Wild en Polanco
Teléfono. 52 81 43 57
Por. Juan Carlos “el cibernético” Mangino.
