Sonora Grill
Carnes al Carbón
Es impresionante como mientras se acerca la navidad todo mundo se estresa, y ¿Cómo chingados no? Si en viernes se les ocurre en primera re encarpetar reforma a la altura de Palmas. ¿Quién “jijios” de la chin.. toma esas decisiones? Para ir a darle una pinche reprimenda verbal y si lo amerita física. Bueno ya que uno logra sortear estos obstáculos del infierno solamente unos segundos después se encuentra con una “Padrisima” manifestación del SME con todos sus miembros egresados de Harvard, con maestría en responsabilidad social y todo el pedo. Después cuando piensas que ya la hiciste y vas a llegar a tu destino te habla tu jefe y te dice –Oye guey ¿Sabes qué? Necesito que te regreses a la oficina porque me acaban de confirmar una junta con los japoneses y mañana se retachan a su casa, tiene que ser ahorita ahuevo-
Pero bueno la neta es que no hay que quejarse, te voy a decir que es estrés. Estrés eses estar (hoy hace un año) tu solo sentado en una sala de espera de un hospital, en un país que no es el tuyo y saber que tu Bro, el cual tiene una esposa embarazada y un hijo, está acostado en una plancha de quirófano con el pecho abierto, conectado a una bomba que hace circular su sangre mientras le cambian la “tubería” (reemplazo de la base de la aorta) Eso es estrés. Gracias a Dios hoy en día esta de poca madre, sus chavos están de pelos y la cuñada feliz. Así que hay veces que tienen que pasar este tipo de cosas para darte cuenta de que la hacemos de “jamon” por cosas que tienen poca importancia y que el trafico, la chamba, la escuela y todo lo demás te la pelan.
Así que para des estresarme y pasarla “chicles” nos fuimos en viernes a comer, al Sonora Grill, esta es una cadena de restaurantes de carnes, la mayoría están al sur del DF por ejemplo en Av. Universidad, División del norte, Pilares, La Roma y Félix Cuevas.
Ambiente.
Al entrar me dio un FlashBack de los ochentas por que tienen toda la onda de “Video Bar” estilo el Flash Taco, Kichos y Tecamacharlies en Tecamachalco, donde por cierto me puse mis primeras pedas cuando era un “Mocoso” de 17 o 18 años y me sentía Super Man. El lugar tiene un DJ, pantallas, bocinas, etc. De música tienen de todo, desde ochentero, hasta lo que oyes hoy en día en día tipo en Alfa, la música está un poquito fuerte pero si puedes platicar. Este ambiente se presta perfectamente para después de la oficina irte a “recetar” unas carnes con los cuates de tu chmba y después unas 148 cubas mientras “arreglan el mundo y la empresa” yo lo califico como MUY BUENO.
Servicio.
Los meseros son gente que se ve que ya tienen mucha experiencia, son gueyes como cuarentones, estilo Saul Lizaso, bien peinaditos, bien vestidos con su mandil y corbata, dan el “Feeling” de ser anfitriones más que meseros. Al llegar en “Fa te ponen totopos, salsas y frijolitos “del último saco” te preguntan si es la primera vez que vienes y te explican cada una de las salsas (que son 7 diferentes) y los “frijoleanos” como están hechos, luego te toman la orden de tomar y en menos de 2 minutos ya tenía una chela helada en la mesa. La comida a pesar de ser carne nose tardo mas de 8 minutos y mira que en carnes es difícil porque se tardan más en cocer. Califico como EXCELENTE
Vestimenta.
Pues ora sí que cada rubro de oficina tiene su “Casual Friday” por ejemplo si eres abogado pues te vas ahuevo de traje, si eres financiero te vas de jeans o pantalón y camisa si eres creativo de agencia de publicidad en lunes te vas de jeans tenis convers, t shirt del che Guevara o María Sabina pero en viernes van a la oficina van vestidos de superman o algo así. CASUAL/INFORMAL.
Comida y Bebida.
¡QUE RICOOOOOOOOOOOOOO! No Mamar lo rico que está, el concepto es carnes estilo sonora, con una sección de tacos también. Como ya les había mencionado te traen unos totopos, frijolitos refritos y 7 salsas, las salsas van desde habanero, chiltepín, piquín, cacahuate, tamarindo con chipotle, ajonjolí, ¡Deliciosas todas! Hay unas que pican como su “inche madre” y otra no mucho.
De entrada pedimos un queso fundido con chorizo, es queso chihuahua y te traen tortillas de harina hechas en casa, te haces un taco, le pones salsita de tu elección y ¡ZAZ! para adentro.
Luego Manuel y yo nos pedimos de primer plato un jugo de carne, hasta ese día yo decía que el mejor jugo de carne estaba en el Califa pero hoy digo que es el del Sonora Grill, tiene pedacitos de la carne con el que está hecho, se siente una textura como de carnita, le pones un poco de limón, aceitito de oliva, salsa inglesa, tantita magi y te lo juro que no vas a comertelo con la cuchara.
De plato fuerte yo me pedí unos tacos de filete, el filete sin nada de grasa, con la carne muy jugosa, vienen en tortilla de harina muy al estilo norteño pero te los puedes pedir con maíz, yo le puse limón, salsa de cacahuate y un poco de salsa chiltepín y me lo sambutí como niño de hospicio.
Pau se pidió para guardar la línea una ensalada de espinaca con berros, queso de cabra y aderezo de miel y mostaza muy buena y Manuel se pidió un Short Rib que es un corte de carne con hueso del área de la costilla de la “bestia” acompañado con champiñones al ajillo y te dan a escoger también papas, nopales, ensalada, cebollitas etc. Como “Side Dish”
De tomar nada mas fueron 2 chelas y 2 cocas, pero algo que esta de pelos es que te vas a chupar con tus cuates es 2X1 en chupes menos la chela, los chescos y vino. Yo lo califico por lo que comí como EXCELENTE
Relación Precio vs. Calidad.
Es impresionante que tienen paquetes de comida por un precio entre $250 y $320 pesos cuando en otros restaurantes de carnes una sola carne te vale $330. En nuestro caso comimos incrible, no chupamos tanto pero la cuba cuesta alrededor de $60 y es 2X1 nosotros pagamos ya con propina $200 varotes, creo que han sido de los mejores invertido en mi vida.
Muy malo
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente------------------------------X
Av. Coyoacan 1965 Colonia. Xoco
Tel 56 04 15 71
Rio Churubisco esquina Av. Universidad, frente a centro Coyoacan
